Recette du cake à la banane

200 g de beure ramolli
450 g de sucre
4 oeufs
420 g de farine
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
1 dl de lait
500 g de bananes mûres
1 sachet de sucre vanillé
cannelle

1. Beurre le moule à cake. Préchauffe le four à 180°.

2. Incorpore le beurre au sucre. Quand le mélange est lisse, ajoute les oeufs un à un, en battant bien aprés chaque adjonction.

3. Dans un grand récipient, mélange la farine, la poudre à lever et le sel.

4. Réunis tes deux préparations en les remuant, puis, sans cesser de remuer, verse le lait petit à petit.

5. Pèle les bananes, écrases-les avec une fourchette, ajoute-les à la masse, avec le sucre vanillé et un peu de cannelle. Travaille énérgiquement la pâte.

6. Remplis aux deux tiers le moule à cake. Mets-les au four pendant environ 50 minutes.

7. Quand le contenu des moules se détache légèrement des parois, retire-les du four. Eteins le four.