Recette facile et pas chère: les patates au four

Afin de varier des pâtes, il existe une recette basique quand on vit à plusieurs, qu’on désire manger sainement sans passer des heures à cuisiner: les patates au four.

Pour ce faire, il vous faut:

-1 grosse patate par personne, ou 2 moyennes, (de type monalisa, samba, bintje ou estima –> sortes de patates qui cuisent bien au four)

1. préchauffez le four à 200°
2. Nettoyez bien les pommes de terre à l’aide d’une éponge ou d’une brosse.Ne les pelez pas.
3. Recouvrez une grille pour le four de papier sulfurisé. Déposez-y les patates, telles quelles: crues, avec la peau, et sans ajoutez pas de matière grasse.
4. Laissez cuire à 200° pendant 45 min. au minimum, selon la grosseur des patates.
5. Après 45 min, piquez avec un couteau. Si la pomme de terre est bien tendre, elle est cuite. Sinon, laissez cuire 15 min de plus.
6. Les patates sont cuites ! Sortez les du four, et servez dans l’assiette. Salez, poivrez et muscadez.

A servir accompagnée d’une bonne salade, et de différentes garnitures pour la pomme de terre : fromage salé ou frais, crême fraîche et ciboulette, yaourt nature, beurre et sel, etc…

Ma sauce favorite: dans un petit bol, attendrissez un peu de beurre ( 40 g ) avec 2 cuillères à soupe de mélasse. Faites fondre sur les patates. Délice et saveur surprenante garantis!